TĀLAVAS SIDRA DARĪTAVA

Sidra darītāji un saimnieki ir gulbenieši, kas šeit, Gulbenē (vēsturiski Tālavā), auguši un 2014. gadā nolēmuši radīt sidra darītavu, lai ražotu autentiskus un kvalitatīvus dzērienus, kas gatavoti no vietējām izejvielām - īpaši izraudzītiem un rokām lasītiem āboliem, parādot, cik daudzveidīgi var būt Latvijas āboli! Saimnieki maina priekšstatu par to, kāda ir ierastā kategorija un garšas – nebaidās eksperimentēt un lepojas ar to. Tas liek apliecināt savu individualitāti, meklēt savu paša ceļu un neapstāties tajā – šķietami neiedomājamais ir iespējams! Visi sidri un dzērieni ir izgatavoti no Latvijas ābolu šķirnēm, kur izteikti sezonāls Ziemeļvalstu klimats veido unikālu ābolu raksturu un piešķir svaigas un kraukšķīgas notis. Rūpīgi atlasīti sidra āboli no Latvijas augļu dārziem un klasiskā metode – tas ir viss, kas nepieciešams, lai pagatavotu izteikti kraukšķīgu un svaigu Ziemeļvalstu stila sidru.

Tālavas sidrdari aizrautīgi  tiecas uz izcilu kvalitāti un patīk iet solī ar pasaules tendencēm - viņi pirmie Latvijā, kas sāka pildīt sidru 0.33L stikla pudelēs, izveidoja ābolu sidru ar dažādām garšām, Latvijas craft sidra plauktos ieviesa tropiskas garšas un vēl, un vēl! Un arī ir prezentējuši Latvijā pirmo craft sidru, kas pildīts alumīnija skārdenē - ilgtspējīgā, inovatīvā un garšu aizsargājošā iepakojumā! Viņi izaicina ierasto lietu kārtību un ļaujas sidra garšu piedzīvojumiem!