Mr. Plūme

Visus darbus no ābeļu un bumbieru pavairošanas, audzēšanas un kopšanas līdz ražas vākšanai, sulu spiešanai un raudzēšanai Māris un Dace Plūmes veic pašu spēkiem. Zināšanas smēlušies gan strādājot Francijas un Austrijas labākajās sidra darītavās, gan pašu pieredzē kopš 2010. gada veicot eksperimentus ar dažādām sidra un vīna gatavošanas tehnikām. Darītavā tiek gatavoti arī augļu, ogu vīni, kā arī stiprie dzērieni. Ir gūtas Pemium (labākais kategorijā), Zelta, Sudraba, Bronzas medaļas dažādos starptautiskos konkursos: SISGA Spānijā (Astūrijā), Ciderworld Frankfurt (Vācijā), Baltijas kauss un Baltic Cider Awards.

Dārzs atrodas Ogres novadā - burtiski pašā Latvijas sirdī. Augļu dārzā pamatā tiek audzētas īpašas un neparastas ābeles, sidra bumbieres un nedaudz arī ogu krūmi un rabarberi. Gan ābeļu, gan bumbieru šķirnes tiek izvēlētas pēc to augļu piemērotības sidra gatavošanai: īpašs aromāts, garša, skaista sulas krāsa, tanīni (savelkoša garša). Lai gan augļu izskats ir nenozīmīgs kritērijs, daudzas šķirnes ir arī ļoti dekoratīvas ar neparasta izskata augļiem dažādās krāsās un izmēros un skaistām koku lapām. Visplašākā ir tieši ābeļu šķirņu kolekcija: reti sastopamas, aromātiskas deserta šķirnes, dažādi paradīzes āboli, jaunākie ābeļu selekcijas hibrīdi, ceļmalās atrasti neparasti sēklaudži, kā arī tā saucamie “īstie” angļu sidrāboli. Dārzā ir ieaudzētas arī dažas Austrijas sidra bumbieru šķirnes.