EZERA SIDRS
Ezera sidrs ir stāsts par dzimtas mājām pie Zvirgzdu ezera Kurzemē, Kuldīgas novadā. Te
pirms simts gadiem Pēteris Eglītis iestādīja 300 ābeles kā veltījumu saviem 3
mazbērniem. Vairākus gadu desmitus mājas bijušas pamestas, taču pēc 1991. gada
ģimenes pēcteči atguvuši un atjaunojuši īpašumu, iekopuši teritoriju un veco ābeļdārzu,
2017. gadā radusies ideja par savu sidru. Šis projekts nebūtu bijis iespējams bez
tehniskā atbalsta no jau pieredzējuša partnera Sabiles sidrs.
Šodien Ezera sidrs tiek ražots pavisam nelielās partijās un atrodams dažos labākajos
Rīgas un Kurzemes restorānos.
Rudenī svaigi un aromātiski tikko nolasīti āboli tiek saudzīgi spiesti sulā, kas raudzēta
zemā temperatūrā, lai saglabātu ziemeļu klimatam raksturīgo svaigumu un elegantu
garšas harmoniju. Dzēriens tiks novērtēts kā dzirkstošs aperitīvs, kā arī baudāms kopā ar
dažādiem ēdieniem, kā piemēram garšaugos ceptu cāli, grilētu zivi, sieru, salātiem un
augļiem.
Ezera Brut sidram raksturīgs izteikti elegants stils un garšas buķete, kas apmierinās pat
izsmalcinātāko dzērienu cienītājus. Ezera 
brut Baltic Cider Awards 2020 tika novērtēts
kā labākais sausais sidrs Baltijā.
