Viegli dzirkstošs zviedru sidrs. Viena šķirne Gravensteiner. Sula tiek raudzēta tēraudā ar Riesling vīna raugu, otra puse tiek saldēta un raudzēta ozolkoka mucās. Īrisa ābola nianses ar košu skābumu, kas šķeļ saldo, pārgatavojušos ābolu garšu no ledus sidra. Izmēģiniet ar Tarte Tatin, kardamona saldējumu vai lipīgām cūkgaļas ribiņām.
